Гастроентеролог з Пакистанського медичного інституту Васім Хаваджи закликає відмовитися від зберігання м’яса в холодильнику. На його думку, якщо зберігати продукт у холодильнику більше 10 днів, руйнується білок, що міститься в продукті. Також це може спровокувати харчове отруєння та ускладнення з боку шлунково-кишкового тракту.

«Намагайтеся завжди використовувати свіже та здорове м’ясо. Якщо не дотримуватися цих правил, відхилення з боку шлунково-кишкового тракту загрожують патологіями печінки, нирок та мозку. Найчастіше причиною харчових розладів є вживання в їжу зараженого м’яса і недотримання температурного режиму при приготуванні. У такій середовищі бактерії швидко розмножуються», - коментує Хаваджи.

У м’ясі хворих тварин майже немає корисних протеїнів і вітамінів. Крім гепатиту, реально виникнення смертельно небезпечного ботулізму. У зв’язку з цим медик не рекомендував регулярно харчуватися в готелях, купувати продукти харчування в кіосках і відкритих місцях.

meddaily.ru