Мінливий ринок сиру вчора знову продемонстрував тенденцію до нестабільності: ціни на тверді сири виросли на 1,25 цента, а ропні сири подорожчали на 2,25 центів, повідомляють ринкові аналітики. Вартість твердих сирів за останні п’ять тижнів коливається в діапазоні від 1,68-1,77$.

Листопадові-січневі ф’ючерси на молоко III класу зросли на 14-32 цента,при цьому вартість решти ф’ючерсів на 2012 р. залишається змішаною. Вартість ф’ючерсів на сир аж до липня 2012 року зросла. Спотові ціни на вершкове масло зросли на 1 цент до $1,87, але ціни на ф’ючерси на масло залишаються, в основному, стабільними. Контракти на поставку знежиреного сухого молока були незмінними, тоді як ф’ючерси на сироватку продовжували рости в ціні.

Спотові ціни досягли рівня вартості ф’ючерсів на молоко III класу і встановилися на позначці в $17,85, а ціна на молоко IV класу становить за підсумками торгів на СМЕ у вівторок близько $18,80.

Вартість ф’ючерсів на четвертий квартал поточного року встановилася на наступних позначках: молоко III класу, в середньому, $17,71, і молоко IV класу $17,98.

Поголів’я молочного стада в США залишається, в цілому, досить стабільним в період з червня по вересень поточного року, навіть не дивлячись на те, що у вересні фермери відправили 246 800 корів на забій, що стало історичним максимумом за весь період з вересня 2003 року.

milknet.ru