Такой прогноз относительно ситуации на российском молочном рынке высказал на мероприятии в рамках «Молочной Индустрии -2011» исполнительный директор РСПМО Владимир Лабинов, сообщает ИА DairyNews.

Уровень потребления молочных продуктов в нашей стране, который является основной движущей силой цепочки от производства молока до потребительской полки, по замечаниям экспертов, стал падать. «Беспрецедентный рост в 12%, которым охарактеризовался молочный рынок в 2010 году, к сожалению, несколько сузился, и сейчас мы имеем тенденцию сокращения потребления, хотя спрос находится на достаточно высоком уровне, - сказал Владимир Лабинов. - Мы понимаем, что это очень болезненный процесс для производителей молока, но смею вам напомнить, что уровень ценообразования, который сегодня сложился на российском рынке молочных продуктов в условиях резкого возросшего спроса и недостаточного предложения молочных ресурсов, остаётся одним из самых высоких в мире».

dairynews.ru