За останні шість років виготовлення українського молока екстра-класу збільшилося в рази і досягло 231 тисячі тонн за підсумками минулого 2013 року.

Вадим Чaгаровскій, голова директорів Спілки молочних підприємств, зазначив, що виробництво цього продукту складе близько 275 тисяч тонн. Весь обсяг цього молока відправляється на переробні підприємства і найчастіше використовується для сухого харчування для дітей та молочних продуктів прeміум-класу, які будуть імпортовані в країни Євросоюзу.

Чaгаровскій додав також те, що тільки молоко екстра-класу відповідає європейським критеріям і вимогам, тому його виробництво має зрости до мільйона тонн за найближчі 3-4 роки. Таку якість забезпечують високотехнологічні підприємства з активною участю виробничих кооперативів. Позитивним трeндом можна назвати і те, що у виробництві молочної продукції питома вага від сільськогосподарських підприємств зросла за кілька років. У 2014 році від них приходить близько 55% молока на переробку, від фермерських господарств — 47%.

agriacta.com