Уникальный процесс обработки молока может заменить пастеризацию
Калифорнийская компания Tamarack Biotics (США), на пути к решению этой проблемы благодаря уникальному способу обработки молока, который сохраняет белки и другие соединения, которые уничтожаются при пастеризации.
Новый метод предусматривает двухэтапный процесс с применением ультрафиолетового света, который сопровождается медленной сушкой для получения порошкообразного молочного продукта.
Молоко механически...