Вартість сировини перестала зростати, ціни на масло, сироватку знаходяться на стабільному рівні. Лише сухе молоко і сири показують невелике зростання.

Про це повідомляє «Іnfagro.com.ua».

Споживання і торгівля в РФ падає, відповідно, знижуються і обсяги виробництва товарів. Дані тенденції підтверджує і офіційна статистика випуску молочних продуктів в жовтні.

Так, за даними Росстату, обсяги виробництва цільномолочної продукції за десять місяців поточного року знизилися на 0,9% в порівнянні з аналогічним періодом 2014 року: молоко рідке оброблене —0,2%, продукти кисломолочні −3,7%, але сир +7,8% (хоча жовтень до жовтня 2014 вже не так суттєво 0,6%).

Випуск сухого молока помітно нижче, ніж у минулому році: СОМ —20,6%, −11,2% СЦМ.

Сирна категорія за річний період показує позитивні результати: сири тверді +21,8% (хоча жовтень до жовтня «всього» +7,1%), сирний продукт +20,6% (хоча жовтень до жовтня +2,4%), суха сироватка +20% (хоча жовтень до жовтня +4,1%).

Вершкове масло за січень-жовтень ще «в плюсі» +4,2%, але жовтень до жовтня 2014 вже −5,4%, тому за підсумками року може вийти «в нуль».

Складаючи ці дані, а також беручи до уваги зміну обсягів імпорту та споживання, аналітики Союзмолоко змогли визначити, що, приблизно, 10% молочної продукції на ринку РФ є рослинної фальсифікацією (по жирах). І цей показник збільшився в два рази в порівнянні з минулим роком.

Новий регламент Митного Союзу, покликаний боротися з фальсифікацією і обманом покупців, з кожним днем набуває видимі обриси. Однією з найпомітніших змін, підготовлених Мінсільгоспом, стане вимога до етикетки попереджати про наявність пальмової олії.

«Попередження про його вміст має займати не менше 30% площі лицьової сторони упаковки. Фраза „містить пальмову олію“ повинна добре читатися і бути написана чорними літерами на білому фоні, а міжрядковий інтервал бути не менше розміру букв. У виправленому регламенті передбачено і істотне зростання штрафів за фальсифікат».