Сліди молока на стінках кераміки, виявленої в південній Лівії, вказують на те, що жителі північної Африки почали займатися молочним скотарством і виготовляти кисломолочні продукти приблизно 7 тис. років тому. Про це повідомляє інформаційне агентство DairyNews з посиланням на повідомлення у журналі Nature. Дане відкриття зробила група археологів під керівництвом Річарда Евершеда з Брістольського університету.

Археологи взяли харчові рештки зі стінок глиняних черепків, виявлених у печері Феццан в лівійській частині пустелі Сахара і проаналізували хімічний склад жирів на них. Всі фрагменти кераміки містили в собі сліди тваринних і рослинних жирів. Під час дослідження виявилось що тваринні жири аналогічні до тих, що входять до складу молока.

Як відзначають вчені, існує безліч інших свідчень того, що жителі північної Африки перейшли до молочного скотарства досить давно. Ці докази фігурують у вигляді безлічі наскальних малюнків корів, пастухів і процесу доїння.

Як вважають вчені, молочне скотарство в цьому регіоні з'явилося разом з переселенцями з Близького Сходу, так як місцеві жителі страждали від непереносимості лактози і не були здатні пити молоко в дорослому віці.

milkua.info