Запаси сиру на складах США досягли рекордних показників за останні 30 років
Запаси сиру на складах США досягли рекордних показників за останні 30 років, зараз його на ринку стало більше, ніж самого популярного продукту в Америці — бекону, при цьому обсяги експортних поставок їх Євросоюзу продовжують рости.
Експортні поставки сиру з Євросоюзу продовжували збільшуватися протягом останніх років, не дивлячись на те, що в 2014 році з ринку пішов один з найбільших покупців — Росія. Перевиробництво молока в Європі разом з падінням ціни на сировину і ослабленням курсу євро дозволили ЄС отримати нових споживачів в Азії і на Близькому Сході. На тлі подій на ринку в Європі продажі сиру з США, навпроти, стабільно знижувалися.
Європейські молочні продукти стали настільки дешевими, що США самі автоматично перетворилися на найбільшого покупця продовольства з ЄС: імпорт вершкового масла в минулому році зріс удвічі, сиру — плюс 17% до показника 2015 року. Все це призвело до того, що в США утворився надлишок запасів «молочки».
Обсяг запасів на складах в березні 2016 року був рекордним, останній раз такі показники фіксували в 1984. Більше половина обсягів становить американський сир, швейцарський — близько 2%, все інше в звітах USDA позначено як «імпорт з інших країн».
У 2016 році Євросоюз наростив експортні поставки вершкового масла на 27%, сиру — на 13%. Незважаючи на зростаючий обсяг продажів на зовнішні ринки, європейські виробники молока продовжують залишатися в складній ситуації. Середні ціни на сире молоко досягли рекордного мінімуму, останній раз такі показники фіксували в 2010. Ціни на американські молочні продукти теж поповзли вниз, чеддер на Чиказькій товарній біржі відкотився до показників п’ятирічної давності.