Складність кон’юнктури світового молочного ринку та втрата основного імпортера перетворилися для Європи у кризу внутрішнього ринку. На кінець грудня ціна по всіх видах сирів знизилися до п’ятирічного мінімуму. Про це повідомляє аналітичний відділ компанії «Дикун».

Наразі Чеддер в ЄС коштує 2900 євро/т, що на 7% менше, ніж на відповідну дату минулого року. Емменталь за рік втратив в ціні 11%. Тепер його продають по 3870 євро/т. Гауда на кінець грудня в регіоні коштує 2530 євро/т (-12%), а Едам — 2500 євро/т (-10%).