Білорусь продовжить посилювати вимоги щодо якості молока, і з 2017 року, як і заявлялося раніше, норми по бакзабрудненості і соматиці будуть підвищені. Про це повідомив перший заступник міністра сільського господарства і продовольства Білорусі Леонід Маринич.

«Як ми і говорили, так і заявляємо, що з 2017 року ми знову піднімемо планку по соматиці і бакзабрудненості, як в європейських стандартах, — сказав Леонід Маринич. — Ми дійсно будемо цю планку підвищувати і підвищувати, для того, щоб споживач був упевнений, що білоруське молоко якісне».

При цьому він зауважив, що в цій справі є деякі нюанси. Білорусь бере на себе підвищені європейські стандарти, в той час як в Росії інші стандарти і там норми до якості молока менш жорсткі. «Але вони оцінюють нашу діяльність по нашим стандартам і ми іноді чуємо, що білоруси роблять неякісне молоко, — констатував перший заступник міністра. — Якщо взяти російські стандарти, то у нас супер якісне молоко. Але вони його оцінюють за нашими стандартами. Хоча за їхніми стандартами може бути до 1 млн одиниць бакзабрудненості, а у нас межа — 500 тис. Це треба розуміти».

Леонід Маринич також зазначив, що на сьогоднішній день проблем з постачанням продукції в Російську Федерацію немає. У березні 2016 міністри аграрних відомств Білорусі та Росії підписали торговий баланс по поставкам товарів продовольчої групи.

Як раніше повідомлялося, c 1 вересня 2015 року в Білорусі вступила в дію нова редакція державного стандарту СТБ 1598-2006 «Молоко коров’яче. Вимоги при закупівлі».

СТБ 1598-2006 «Молоко коров’яче. Вимоги при закупівлі» вводить три сорти молока: екстра, вищий, перший. Другого сорту тепер не буде. Крім того, діапазон кількості мікроорганізмів в 1 мл молока в старому стандарті доходив до 4 млн. одиниць (другий сорт). У новому СТБ вимоги по бакзабрудненості посилені: екстра — 100 тис. одиниць, вищий — до 300 тис., перший — до 500 тис. Тобто максимум мікробних клітин в молоці — 500 тис., якщо буде більше, молоко на переробку не допускається.

Що стосується соматичних клітин, то раніше тут допускався діапазон до 1 млн. для другого сорту. Зараз вимоги такі: екстра — до 300 тис., вищий — 400 тис. і перший — до 500 тис. Раніше для першого сорту поріг становив 750 тис.

agriculture.by