Державна політика підтримки великих агрохолдингів призвела до парадоксального результату: загальне виробництво молока в країні падає, тоді як показники у великих ферм поліпшуються. Решта виробників змушені замінювати молоко сурогатами. Про це 10 вересня пише «Независимая Газета».

Як розповіли виданню експерти галузі, багато виробників молочних фальсифікатів повністю виключили закупівлі сирого молока. Виробники молочних продуктів замінюють молочні жири в сирах, молоці і вершковому маслі рослинними.

Напередодні в союзі споживачів «Росконтроль» була проведена експертиза 26 марок вершкового масла і 20 зразків російського та білоруського сиру.

У підсумку, експерти виявили, що близько двох третин усього сиру і вершкового масла на російському ринку є фальсифікатом. При цьому частина зразків практично не містила молочного жиру.

«14 млн т молока сьогодні в Росії виробляють сільськогосподарські організації. З них 6 млн т вже заміщено фальсифікатом», — підкреслили у відомстві.

Експерти пояснили, що «ціна пальмового жиру в п’ять разів нижче, ніж молочного», тому виробництво сурогату стає сьогодні економічно вигідним.

Раніше повідомлялося, що з введенням ембарго в Свердловській області зросла кількість неякісних продуктів. Згідно з протоколами випробувань Роскомнагляду, тільки 7 проб з 15 вершкового масла в свердловських магазинах відповідають ГОСТу.

Зерно Он-Лайн