Попит в молочній сировині нині знаходяться практично в урівноваженому стані, говорить аналітик молочного ринку Руслана Бутило.

Так, за повідомленнями учасників ринку, існує деяка локалізована боротьба за сире молоко, надої якого вже почали падати, тому ціни зростають.

«Примітним є те, що зниження європейських цін на молочну продукцію (в результаті російського ембарго) відбилося і на світовому ринку. В свою чергу пропозиції трейдерів, які працюють з українськими виробниками, також знизилися. Наші переробники опинилися в ситуації, коли реалізаційна ціна нижча за собівартість. Тому зараз сушіння молока є неприбутковим», — коментує ситуацію аналітик.

За її словами, незважаючи на певну збитковість виробництва, сировари здійснюють доволі жваву зовнішню торгівлю, що в деякій мірі допомагає компенсувати втрати «сушок».

«Щодо очікувань, то більшість учасників ринку не може з упевненістю сказати, яка ціна на молоко буде на наступному тижні. Так, за словами аграріїв, собівартість виробництва молока на даний момент приблизно така ж, як і закупівельна ціна, тобто вони працюють у нуль. Зниження ціни може негативно позначитися на обсягах виробництва та сформувати ті ж умови розвитку молочного ринку, які ми бачили в квітні-травні», — резюмує Руслана Бутило.

Детальнішу інформацію про ситуацію на молочному ринку можна буде дізнатись на Голландському дні молока, який відбудеться 17 вересня на базі ПП «Агрофірма „Розволожжя“» (с. Гайворон, Володарський р-н, Київська область).

agravery.com