У 2011 році порівняно з 2010 роком обсяги виробництва молока обробленого рідкого скоротилися на 31,6%.

Настільки істотне скорочення виробництва молока зумовлено критичним дефіцитом молочної продукції сировини тваринництва і високою конкуренцією на ринку молочної продукції, відзначають в Мінагрополітики Криму.

Також знизилися обсяги виробництва сиру свіжого — на 5,6%, продуктів кисломолочних — на 24,9%, а через зниження чисельності поголів’я великої рогатої худоби були знижені обсяги виробництва м’яса яловичини на 31,3%, м’яса і субпродуктів свійської птиці заморожені — на 12,1%.

Разом з тим, виробництво масла вершкового за рік зросла на 8,7%, м’яса свинини — на 27,3%; м’яса і субпродуктів свійської птиці свіжих чи охолоджених — на 12,7%, ковбасних виробів — на 4,2%.

Нагадаємо, згідно з офіційними даними, виробництво молока в Україні за січень-листопад 2011 р. скоротилося на 1,8%, м’яса в живій вазі зросло на 4,2%, яєць — на 11,1%.

biz.liga.net