Так, у лютому 2016 року молокопереробні заводи виробили 127,3 тис. тонн молочних продуктів, тоді як у 2015-му було 130,5 тис. тонн, а в 2014-му — 142,1 тис.тонн.

Обсяги виробництва скоротилися майже по всіх групах продуктів, окрім масла. Його виробництво за останні три роки майже не змінилося та склало 6,4 тис. тонн у лютому цього року. Це обумовлено відносно стабільною ціновою ситуацію на зовнішньому ринку.

Виробництво молока пастеризованого за аналізований період скоротилося більше ніж на 5 тис. тонн — до 72,2 тис. тонн. Значного зменшення також зазнало виробництво йогуртів та інших скавшених молочних продуктів — 34,5 тис. тонн (-5,58 тис. тонн).

Не зважаючи на відсутність ринків збуту твердого сиру та фактичну «консервацію» зовнішніх продажів, його виробництво залишилось стабільним порівняно із 2015-м  та склало 8 тис. тонн. Виробницво кисломолочного сиру у лютому  склало 6,2 тис. тонн, що на 0,3 тис. тонн більше, ніж у 2015-му, але на 1 тис. тонн менше, ніж у 2014-го.

MilkUA