Виробництво цільномолочної продукції (ЦМП) в 2013-му році зросте на 2% у порівнянні з минулим роком і становитиме 1 млн 159 тис. 780 тонн. Такий прогноз оприлюднив голова Ради директорів Спілки молочних підприємств України Вадим Чагаровський під час VI Всеукраїнського молочного конгресу, який пройшов на цьому тижні у Києві.

Найбільше зростання, як очікується, відбудеться в категорії «творог» (10%) та «вершки» (7%). При цьому виробництво йогуртів збільшиться на 4%, молочних сумішей та кисломолочної продукції — на 3% у кожній категорії, а виробництво молока зросте на 1%.

Згідно прогнозу, у загальній структурі виробництва ЦМП найбільшу частку займатиме молоко (45%). Частка кисломолочних продуктів становитиме 36%, йогуртів та творогу — по 8%, вершків — 3%. В цьому році структура виробництва ЦМП практично не зміниться в порівнянні з 2012-им роком.

У минулому році виробництво ЦМП зросло на 4% в порівнянні з попереднім роком. При цьому «рекордсменами» росту виявилися вершки (13%) та йогурти (12%). В 2011-му році виробництво цільномолочної продукції продемонструвало нульовий ріст.

Як повідомляв milkUA.info, експерти вважають, що обсяги споживання молочних продуктів в Україні до 2017-го року зростатимуть на 3-4% на рік.

Нагадаємо, що Всеукраїнський молочний конгрес був організований Асоціацією виробників молока (АВМ) та консалтинговою компанією «Дикун».