Економічну вигоду від додавання до сиру рослинних жирів можна отримати тоді, коли не менше 75% тваринного жиру буде замінено на рослинний. В той же час в Росію дозволяється завозити сирний продукт, де міститься не більше 50% рослинного жиру. Тому виробники натурального сиру не йдуть на виробництво таких молоковмісних продуктів, оскільки це не вигідно з економічних міркувань. Про це розповів Сергій Вовченко, голова ради директорів холдингу «Молочний альянс» під час круглого столу, присвяченого «сирним війнам», що пройшов у Києві на минулому тижні. Пан Вовченко також додав, що виробники сиру не займаються його фальсифікацією, оскільки ніхто з них не зацікавлений втратити російський ринок, адже Росія сьогодні є найбільшим світовим імпортером сиру.

До складу «Молочного альянсу» входить ряд підприємств молокопереробної галузі, в тому числі і Пирятинський сирзавод, що постраждав від російських санкцій. Нагадаємо, що Росспоживнагляд звинуватив українських виробників сиру в фальсифікації продукції, що надходить в Росію та заборонив її імпорт. Численні експертизи, проведені не лише в Україні, а також і в США, та в російських державних лабораторіях засвідчили, що в жодному з українських сирів, які продаються в Росії немає рослинних жирів. На минулому тижні українські урядовці та учасники ринку висловлювали оптимізм з приводу вирішення «сирного конфлікту», оскільки на поточному тижні російська делегація планувала приїхати на українські підприємства з перевіркою. Проте, російська сторона раптово відмінила візит, звинувативши в його зриві Україну. За останніми даними інспекція українських сирзаводів має початися 26 березня.

milkUa.Info