Американські вчені створили молоко, в якому частина жирової фракції замінена на риб’ячий жир. За своїми смаковими характеристиками таке молоко практично неможливо відрізнити від звичайного продукту.

Як розповідає портал zeenews.com, 25 добровольцям дали скуштувати молоко з жирністю 2%. 78% жирової фракції цього молока складалося із натурального вершкового жиру, а решта — 22% були замінені на риб’ячий жир. Жоден із учасників експерименту не зміг не відчули різниці у запаху чи смаку між звичайним та «риб’ячим» молоком.

Повідомляється, що в одній чашці такого молока міститься 432 мг важливих для організму жирних кислот. При цьому добова потреба в таких жирних кислотах становить 500 мг.

milkUa.info