В Україні в останні п’ять років стали з’являтися фермерські господарства, що спеціалізуються на виробництві козиного молока. Про це повідомляє портал «Бізнес» із посиланням на слова президента ВГО «Асоціації вівчарів та козівників України» Василя Туринського.

Більшість таких господарств мають поголів’я 100-500 голів. Крім того, як мінімум, п’ять інвесторів зацікавлені в організації ферм, розрахованих на 1 тис. кіз, і навіть розробляється бізнес-план проекту ферми на 5 тис. голів.

За його словами, інвесторів у першу чергу приваблює вільна ніша з виробництва козиного молока і продуктів з нього.

При цьому попит на козяче молоко зростає, незважаючи на високу ціну в роздробній торгівлі. Крім українських фермерських продуктів з козиного молока в супермаркетах представлена продукція польських виробників. До того ж, експерти відзначають зростання попиту на делікатесні сири з козячого молока (ціна українських сирів становить 140-300 грн., а імпортних —120-200 грн. за кілограм).

milkUa.Info