В Україні впало виробництво сирів
За даними Державної служби статистики, в січні-серпні 2014 року в Україні випущено 85,2 тис. т сирів, що на 23% менше аналогічних показників минулого року.
«Це й не дивно, адже експорт сиру став просто мізерним, а внутрішнє споживання теж не росте», — пояснює директор аналітичного агентства «Інфагро» Василь Вінтоняк.
На відміну від попереднього року, зараз ніхто не наважується працювати на склад, додає він.
«У міру розпродажу мінімальних запасів заводи то запускають, то зупиняють виробництво в ручному режимі», — пояснює він.
Також, за словами аналітиків, через різке скорочення експорту до Росії пропозиція сирів на українському ринку зросла. Але виробники не поспішають знижувати ціни. В той час, як експортери компаній більш поступливіші і готові надавати знижку до 10% від прайсу.
«В країни пострадянського простору сир пропонується по 5–5,7 тисяч доларів за тонну», — відзначає Вінтоняк.