В Україні у травні збільшилось виробництво вершкового масла на 22% — до 12,2 тис. т
У травні 2014-го року в Україні було вироблено на 22% більше вершкового масла ніж у квітні та на 87,69% порівняно із початком року — 12,2 тис. т. Про це повідомляє аналітичний відділ компанії «Дикун» за даними Державної статистичної служби України.
Таке різке зростання обсягів виробництва масла відбулось через надлишок сировинного молока на ринку. Масло в свою чергу, продукт довготривало зберігання. Тому, у травні між переробниками та Мінагрополітики було підписано Меморандум. В документі зазначалось, що у травні-липні Аграрний фонд здійснить закупки масла та СЗМ у виробників, тим самим забезпечить стабілізацію цін на ринку. Перша закупівля планувалася на 16-те червня, але через особливості законодавства про державні закупівлі, торги перенесли на 10 днів пізніше. Тому, вже за два дні, можна очікувати подію, яка має суттєво вплинути на згладжування цін на молокопродукти.
В загальному, збільшенням виробництва відзначились більшість груп молочки. А саме, молоко рідке (98,2 тис. т; +17,6%). У зв’язку із розпалом весняно-літнього періоду та збільшенням зелених кормів у раціоні корів, виробники змогли збільшити валові надої. Також збільшилось виробництво сирів жирних на 17,71% — до 11,3 тис. т та йогуртів на 17,45% — 45,1 тис. т.
Виробництво молочних продуктів у січні-травні 2014-го року, тис. т
| Продукція | Січень 2014-го | Лютий 2014-го | Березень 2014-го | Квітень 2014-го | Травень 2014-го | Травень 2014р./Січень 2014р. | Травень 2014р./Квітень 2014р. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Молоко рідке оброблене (пастеризоване, стерилізоване, гомогенізоване, топлене, пастеризоване) | 74,3 | 77,5 | 87,9 | 83,5 | 98,2 | 32,17 | 17,60 |
| Масло вершкове | 6,5 | 6,6 | 7,7 | 10 | 12,2 | 87,69 | 22,00 |
| Cир свіжий неферментований (недозрілий і невитриманий), уключаючи сирну сироватку та кисломолочний сир | 6,9 | 7,1 | 6,8 | 6,4 | 6,6 | — 4,35 | 3,12 |
| Сири жирні | 11,2 | 10,7 | 11,4 | 9,6 | 11,3 | 0,89 | 17,71 |
| Йогурт та інші ферментовані чи сквашені молоко та вершки | 40,8 | 40,1 | 40,7 | 38,4 | 45,1 | 10,54 | 17,45 |
Джерело: Державна статистична служба України
milkUa.Info