Щорічно майже 2,2 млн. чоловік у світі помирають через небезпечні харчові продукти. Тому рівню якості продовольства приділяється все більше уваги, — повідомляє «Дело».

Як повідомляє прес-служба Державної ветеринарної та фітосанітарної служби, в Україні в наступні два роки відбудеться реформування системи контролю безпеки харчових продуктів. Зокрема готуються до розгляду зміни до Закону «Про якість та безпеку харчових продуктів і продовольчої сировини».

Відповідно, всі підприємства, діяльність яких пов’язана з продуктами харчування, змушені будуть ввести систему, засновану на принципах HACCP. Це дозволить вітчизняним виробникам вийти на міжнародні ринки і збільшити обсяг експорту. НАССР відома в усьому світі як система управління харчовою безпекою.
Саме тому ЄС вимагає її наявності від виробників країн-імпортерів. Тому з моменту, коли зміни до закону набудуть чинності, українські виробники, які експортують свій товар, повинні будуть запровадити НАССР. В іншому випадку переробні підприємства змушені будуть закритися або перепрофілюватися.

Планується, що підприємство, де впроваджено НАССР і яке довело контролюючим органам, що воно працює ефективно, може не мати ніяких сертифікатів, що підтверджують якість продуктів.

Принципи НАССР передбачають збільшення обсягу продажів, зниження витрат, а також контроль над ризиками. У середньому її впровадження на підприємстві триває до одного року, відзначають в Державній ветеринарній і фітосанітарній службі.