Виробники цільномолочної продукції починають панікувати. Істотне подорожчання сировини або змусить їх збільшувати ціни і значно скорочувати продажу, або працювати без прибутку або навіть в збиток, передає ІНФАГРО.

Поки цінники ще сильно не виросли, масове їх збільшення передбачається в грудні. До кінця року свіжі молокопродукти в Україні можуть збільшитися в ціні на 10%.

А поки, в кінці листопада, ринковою оптовою ціною вважається: на молоко (2,5%) в дешевій упаковці (плівці) ― 10,3-12,0 грн/л, кефір (2,5%) ― 12,3-13,3 грн/л, сметану (15%) ― 28-30 грн/кг, сир (9%) ― 55-62 грн. / кг.

Слід зазначити, що в минулому місяці, навіть в умовах зростання цін, випуск деяких традиційних видів свіжих молокопродуктів вдалося трохи збільшити. Товарного молока розлито приблизно на 2% більше, майже 41 тис. т, і сирною продукції ― на 4%, до 5,9 тис. т. А от випуск кисломолочних продуктів продовжив скорочуватися. У жовтні такої продукції вироблено 31,7 тис. т, що на 4% менше в порівнянні з вереснем.

У листопаді випуск молока і сирної продукції теж скоротиться, ще більш істотним буде падіння в грудні. Основною причиною таких песимістичних прогнозів є нинішнє подорожчання сировини.