Спалах захворювання, викликаного Salmonella Typhimurium, з початку березня охопив ряд американських штатів. Про це повідомляє Россельхознадзор Росії.

Зокрема, захворювання відмічається в таких штатах, як Арізона, Каліфорнія, Колорадо, Флорида, Індіана, Айова, Канзас, Луїзіана, Міннесота, Міссісіпі, Міссурі, Небраска, Невада, Нью Гемпшир, Нью Мексико, Нью Йорк, Північна Дакота, Орегон, Техас, Юта, Вермонт, Вірджинія, Вашингтон і Вайомінг.

Дві третини хворих — діти молодше десятирічного віку. Практично всі хворі мали контакт з домашньою птицею.

Сальмонельоз — гостре інфекційне зооантропонозне захворювання, що викликається сальмонелами і характеризується, в загальному випадку, розвитком інтоксикації та ураженням шлунково-кишкового тракту. Зараження відбувається через інфіковані харчові продукти, як правило, тваринного походження (м’ясо і м’ясні продукти, молоко, яйця, особливо качині і гусячі), при вимушеному, неправильному забої тварин, порушенні правил зберігання і приготування продуктів (зіткнення готової і сирої продукції, недостатня термічна обробка продуктів перед вживанням і т. д.). Сальмонельози розвиваються в тих випадках, коли в організм потрапляють накопичені в продуктах живі сальмонели.

milkUa.Info