У Японії кілька століть тому був придуманий найвишуканіший і найдорожчий у світі біфштекс. Готується він з мармурової яловичини, одержуваної від корів породи Вагіу, яких розводять біля міста Кобе в Японії. Тваринам щодня роблять масаж, поять пивом і натирають саке, а в стійлах звучить симфонічна музика. Кілограм філе такої японської яловичини обійдеться європейському гурману від 500 до 1000 доларів.

Але тепер цей делікатес з'явиться і на столах жителів Болоньї. Група доцентів, дієтологів і фахівців у галузі тваринництва знайшла спосіб по догляду за фризькою і плямистою рудою породами корів так само, як це роблять японці. В Італії масаж коровам будуть робити спеціальні запатентовані машини, а замість пива застосують годівлю з тими ж властивостями, але нижчими витратами. Але коштувати таке м'ясо, яке буде доступне вже наступного тижня на підприємстві «Lem» в Тосканеллі ді Доцца, буде також дорого.

Тим часом, на facebook набирає популярність сторінка «Хочу бути коровою Кобе».

Италия по-русски