У 2012-му році на вітчизняні молокопереробні підприємства надійшло 4,8 млн тонн молока, в тому числі, 2,5 млн тонн від сільськогосподарських підприємств і 2,3 млн тонн — від присадибних господарств. Про це сьогодні заявив Голова ради директорів Спілки молочних підприємств України Вадим Чагаровський під час прес-конференції, присвяченій підсумкам та перспективам розвитку молочної галузі, яка була організована Асоціацією виробників молока (АВМ) України та консалтинговою компанією «Дикун».

Він підкреслив, що всі попередні роки на переробку надходило більше молока від присадибних господарств, ніж від сільгосппідприємств. Зміна структури молока у переробці пояснюється тим, що в минулому році кількість молока, виробленого сільськогосподарськими підприємствами зросла на 13,1% в порівнянні з минулим роком. В той же час, виробництво молока у присадибних господарствах зросло лише на 0,1%. Таким чином, виробництво молока в усіх видах господарств збільшилося на 2,7% і згідно офіційної статистики становить 11,3 млн тонн.

За словами президента Асоціації виробників молока Андрія Дикуна існує кілька причин суттєвого збільшення виробництва «промислового» молока в минулому році. Одна з них — сучасні технології, які дозволяють отримувати річні надої в розмірі 8 тис. кг від корови. Це означає, що цілий ряд господарств отримують надої в розрахунку на одну корову удвічі більші, ніж в середньому по ринку (4 тис. кг на рік). Інший фактор — цілий ряд нових молочнотоварних комплексів, які були відкриті в 2012-му році.

Коментуючи результати минулого року Вадим Чагаровський зазначив, що офіційна статистика щодо виробництва молока в минулому році не відповідає дійсності. За його оцінками реальний обсяг виробництва молока в минулому році становив 8-8,5 млн.тонн.

milkUa.Info