В 2011 році частка сирів в структурі експорту вітчизняних молочних товарів склала 48%, а частка згущеного молока — 22%. Про це свідчать данні, наведені в аналітичному звіті компанії «Дикун глобал консалт» «Молочна промисловість України. Річний огляд, 2011». Найбільшими імпортерами українського сиру є Росія — 86% загального експорту та Казахстан — 11%.

Крім цього, Україна експортує молочну сироватку — 16% від загального експорту молочної продукції, молоко та вершки незгущені — 7%, кисломолочну продукцію — 3%, Казеїн — 3% та масло тваринне — 1%.

В загальному обсязі імпорту молочних продуктів 34% займають сири, кисломолочна продукція — 23%, молоко згущене — 18%, масло тваринне — 14%, молоко та вершки незгущені — 7%, молочна сироватка — 4%. Україна імпортує молочну продукцію з таких країн як Польща, Білорусія, Литва, Нідерланди, Німеччина, Франція та Нова Зеландія.

Як повідомляв milkUa.Info, експорт сиру в січні-квітні зменшився на 21,7% в порівнянні з аналогічним періодом минулого року і становить 18 370 тис. т. Імпорт сирів в Україну в січні-квітні збільшився на 43% в порівнянні з аналогічним періодом минулого року до 4 885 тис. т.