Ціни на молоко в Україні незабаром перевищать європейські, повідомив аналітик аграрного ринку Ярослав Левицький, пише "ПроАгро".

За його словами, споживання молока і молочних продуктів промислового виробництва в Україні у січні-жовтні 2015 р. скоротилося на 16% порівняно з аналогічним періодом минулого року і склало трохи більше 3,2 млн т. При цьому виробництво молока знизилося на 4,5%, а його переробка — на 8,5%. Такі дані наводить молочний проект FAO — Продовольчої і сільськогосподарської організації ООН, що реалізовується в Україні спільно з Європейським банком реконструкції та розвитку.

"Причини такої невтішної динаміки — у ціні. Для споживачів вона занадто висока, через що вони купують молочної продукції все менше, а для виробників — занадто низька, через що у господарствах скорочується поголів'я корів, причому деякі з них взагалі ліквідують молочно-товарні ферми, а кілька молокопереробних підприємств збанкрутували тільки протягом цього року", — зазначив експерт.

Так виходом із нинішньої кризової ситуації для виробників молока полягає в тому, щоб не лише збільшувати надої, але і удосконалювати технології виробництва. В свою чергу для переробників, пріоритетними завданнями залишається пошук нових ринків збуту і виробництво тієї продукції, котра була б затребуваною на цих ринках.

Наступний 2016 рік для українських молочарів не стане ліпшим, ніж поточний. Зокрема, експерти прогнозують, що починаючи з нового року, ціни на молоко в Україні будуть вищими за європейські. При цьому переробники мають всі шанси опинитися перед фактом дефіцити якісного молока.