На українському ринку сирів сьогодні складається парадоксальна ситуація. Експорт сиру протягом перших трьох місяців поточного року скоротився на 13,84% в порівнянні з аналогічним періодом минулого року і склав 14,5 тис. т. А обсяг експорту протягом лише березня зменшився на 23,52% в порівнянні з березнем минулого року. В цій ситуації немає нічого дивного, адже Росія — основний імпортер українського сиру з початку лютого закрила свій кордон для кількох великих українських сирзаводів. Тому на ринку утворився надлишок молока і від цього страждають як самі фермери, які змушені здавати молоко по заниженим цінам, так і переробники молока, які втратили великий ринок збуту.

«Здавалося б, через надлишок сиру вітчизняного виробництва на ринку країни, мали б скоротитись обсяги імпорту, — розповідає аналітик компанії «Дикун глобал консалт» Євгеній Стеценко. — В дійсності, відбувається протилежне — українці, завдяки російській антирекламі українського сиру, втратили довіру до вітчизняного виробника і почали споживати більше імпортного сиру». Тому, за словами аналітика, динаміка імпорту сиру з початку року має висхідну динаміку — в січні було імпортовано 850 т сиру, в лютому — 1160 т, в березні — 1422 т.

За перші три місяці поточного року імпорт сиру зріс на 40,54% в порівнянні з аналогічним періодом минулого року і сягнув відмітки 3,4 тис. т.

За даними компанії «Дикун глобал консалт» в 2011 році 86% обсягу українського експорту сиру було спрямовано в Росію, 11% — в Казахстан, а решта — в іншій країни. Найбільшими українськими експортерами сиру є знову Росія — 47% від загального експорту, Польща — 19%, Нідерланди — 7% та Білорусь — 5%. Експорт сирів у минулому році у 6,6 разів перевищував об’єми імпорту.

milkUa.Info