Правила реалізації непастеризованого молока у Великобританії можуть бути пом'якшені найближчим часом, пише foodcontrol.ru.

Продаж непастеризованого молока в даний час обмежений через побоювання з приводу його безпеки для здоров'я. Але правила його реалізації у Великобританії можуть бути пом'якшені.

Прихильники непастеризованого молока кажуть, що воно є природнішим і смачнішим, ніж пастеризоване. Було заявлено, що сире молоко також краще переноситься шлунком, містить більше кальцію і з меншою ймовірністю може викликати розвиток алергії, однак ці передбачувані переваги для здоров'я є спірними. Фахівці молочної промисловості попереджають, що прийдешні зміни можуть привести до харчових отруєнь, так як сире молоко може містити бактерії, такі як сальмонела і E. Coli.

Зараз Агентство з харчових стандартів розглядає послаблення законів про продаж молока і, можливо, скоро непастеризоване молоко можна буде придбати в супермаркетах і торгових автоматах Англії, Уельсу та Північної Ірландії. При цьому в Шотландії продаж сирого молока як і раніше буде заборонено. Поки що сире молоко доступне тільки безпосередньо на фермах. Якщо представники Агентства з харчових стандартів вирішать внести зміни в правила продажу непастеризованого молока, воно може з'явитися у вільному продажу вже в кінці цього року.

agroperspectiva.com