У той час, як американські здравоохоронні органи роздмухують необгрунтовані забобони навколо небезпеки сирого молока, в Європі ним торгують буквально на кожному розі.

Представник однієї польської фірми-виробника автоматів для торгівлі сирим молоком сказав в інтерв’ю журналу «The Bovine» що популярність таких автоматичних торгових точок безперервно зростає не тільки в Польщі, а й по всій Європі.

— Звичайно ж, ви не побачите такого в США, принаймні найближчими роками. А в одній тільки Польщі число працюючих автоматів вже сягнула 150 і швидше за все в найближчі роки перевищить 1000 і навіть ще більше, — сказав Конрад Пшізовскі (Konrad Pszowski), господар фірми «MILKMAT SC», популярного виробника якісних автоматів для торгівлі не пастеризованим молоком. — Для фермерів ці автомати стали чудовим способом реалізації своєї продукції у великих містах і регіонах, розташованих далеко від місця розташування їх господарств.

— Європейці добре знають, що можна приготувати з сирого молока, — сказав Пшізовскі в інтерв’ю «The Bovine». — Тут і домашні сири і кисле молоко і масло ... На мій погляд, цю практику варто розповсюдити по всьому світу. Адже це дуже важливо, щоб всі ми знали, що ми їмо.

foodcontrol.ru