У січні-березні виробництво йогуртів та кефірів в Україні збільшилось на 15% — до 127 тис. т
У січні-березні поточного року виробництво йогуртів та інших ферментованих чи сквашених молока та вершків збільшилось на 15,2% в порівнянні з аналогічним періодом минулого року — до 127 тис. тонн.
Про це йдеться у звіті Державної служби статистики.
Крім того, у 1-му кварталі в Україні було вироблено 212 тис. тонн молока рідкого обробленого, що на 1,2% більше, ніж за аналогічний період минулого року.
Збільшилося також виробництво вершкового масла та свіжого сиру. При цьому виробництво жирних сирів зменшилося незначно.
Виробництво молочної продукції в Україні в січні-березні 2013-го р., тис. т
| Продукція | Вироблено за: | Березень 2013-го р. у % до: | Січень-березень 2013-го р. у % до січня-березня 2012-го р. | ||
|---|---|---|---|---|---|
| січень-березень 2013-го р. | березень 2013-го р. | лютого 2013-го р. | березня 2012-го р. | ||
| Молоко рідке оброблене | 212 | 81,9 | 129,2 | 114,2 | 101,2 |
| Масло вершкове | 16,5 | 6 | 111,4 | 93,6 | 107,1 |
| Сир свіжий неферментований, включаючи сирну сироватку та кисломолочний сир | 21,4 | 7,4 | 102,5 | 110,8 | 109,2 |
| Сири жирні | 34,7 | 12,7 | 127,4 | 101,8 | 99,9 |
| Йогурт та інші ферментовані чи сквашені молоко та вершки | 127 | 44 | 104,5 | 117,6 | 115,2 |
Джерело: Державна служба статистики України
milkUa.Info