У Китаї продають найстаріший сир у світі
У Китаї продають найстаріший у світі сир. Делікатес з коров’ячого та козячого молока чекав свого часу 15 років.
20-кілограмовий диск альпійського сиру Біто продає гонконгська компанія Profood Limited. Вартість ексклюзивного сиру становить 2040 китайських юанів за кілограм.
Івона Грган, менеджер компанії, вважає, що незважаючи на те, що сир в Китаї не вважається самостійним продуктом, а використовується лише у складі європейських блюд, наприклад, піци, старий Біто буде швидко розкуплений молодими гурманами, що цінують нові смакові враження.
Компанія розіслала зразки сиру декільком поціновувачам і отримала суперечливі відгуки. Витриманий сир здався китайським гурманам занадто гострим, але в поєднанні з вином або медом він отримав вищі оцінки.