У 2011 р. в світовий продаж надійшло 705,5 млн т молока
За даними «Аналізу світового ринку молока», підготовленого BusinesStat, в період 2007-2011 рр. обсяг продажів на світовому ринку молока зростав. У 2011 р. в світовий продаж надійшло 706 млн т молока. Найбільший натуральний обсяг продажів молока в світі зафіксований в Індії, США та Китаї. За оцінками аналітиків, в 2016 р. світові продажі молока зростуть більш ніж на 12% порівняно з аналогічним показником 2012
Виробництво молока в світі в 2007-2011 рр..також зростало услід за попитом, що збільшується і в 2011 р. склало 736 млн т. Лідерами по виробництву молока в світі є Індія та США.
У країнах світу переважно споживають молоко власного виробництва. Частка імпортної продукції в загальносвітовому обсязі продажів молока в 2007-2011 рр..становила в середньому 1,3%.