В США тканини жуйних тварин продовжують використовуватися для виготовлення кормових добавок.

Коров’ячий сказ — небезпечна хвороба центральної нервової системи. Вона викликається дефектними білковими молекулами — пріонами і не піддається лікуванню.

Причиною нового харчового скандалу в США стала практика додавання в корми для худоби перероблених тканин інших тварин. Коли вчені виявили страшні наслідки цієї практики, вона була повністю заборонена в багатьох країнах.

Суть проблеми в тому, що в США тканини жуйних тварин продовжують використовуватися для виготовлення кормових добавок для домашньої птиці, риби та безлічі інших сільськогосподарських тварин. А це означає, що м’ясо практично будь-якого типу може містити в собі пріони коров’ячого сказу.

Правильне приготування їжі повсюдно розглядається як надійний спосіб її стерилізації. Однак пріони — це білки, а не бактерії. Вони не живі і їх не можна вбити. У процесі приготування їжі вони не руйнуються. Навіть обробка продуктів радіацією не знищує пріони, що містяться в ній. А це означає, що не дивлячись на всі хитрощі небезпечні протеїни успішно долають усі стадії від приготування до упаковки продуктів і цілком можуть міститися в будь-якому гамбургері, приготованому з м’яса корови.

Єдиним надійним способом скоротити поширення коров’ячого сказу є повна відмова від виробництва кормів для тварин з використанням тканин інших тварин — тобто «органічна» форма розведення домашньої худоби. М’ясо ж корів, вирощених за «класичної» технології, може містити смертельно небезпечні білкові молекули коров’ячого сказу — пріони.

foodcontrol.ru