Ситуація на світовому ринку сирів особливо не покращилася навіть в період традиційно підвищених продажів — ІНФАГРО.

У Європі ціни продовжують падати. При цьому тренд стосується вже більшості категорій товарів. Незважаючи на активну торгівлю поза Росією і спрямованість виробників на мінімальний приріст випуску, мабуть, запаси продукту не вдається знизити до оптимального рівня. Відповідно, працюють на пониження і потенційні покупці, розуміючи ситуацію європейських продавців.

В результаті в березні оператори намагалися утримати ціни стабільними тільки за рахунок передсвяткового попиту, але і це їм не завжди вдавалося.

Продовжує дешевшати сир і в Океанії. Як і у випадку з маслом, на процес не вплинули ні відносно непогані продажі, ні фактор сезонності.

Ринок сиру США виглядає збалансованим. Оператори повідомляють про досить активний попит. Виробництво нарощується. Ціновий рівень за останні два тижні змінився несуттєво.

На останніх торгах Чиказької біржі 30 березня Чеддер подешевшав на 60 дол і котирувався на рівні 3215 USD/т.