Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) прогнозує, що в 2012 році світове виробництво молока збільшиться на 2,7% і становитиме 750 млн. т. Про це повідомляється на офіційному сайті ФАО. Хоча збільшення виробництва очікується у більшості регіонів, найбільша частина зростання припаде на Азію. Згідно прогнозу ФАО в поточному році продовжиться зростання обсягів світової торгівлі молочною продукцією. Так, обсяг імпорту очікується на рівні 52,7 млн. т молока. Основним ринком збуту залишатиметься Азія, а також Північна Африка, Близький Схід, Латинська Америка а також країни Карибського басейну.

Як повідомляв milkUA.info, в 2012 році очікується, що виробництво молока в Україні зросте до 11,3 млн. т проти 11,09 млн. т в 2011 році. Це означатиме, що споживання молока в розрахунку на одного мешканця країни збільшиться на 4,5 кг до 209,4 кг.