Сукупні темпи зростання світової молочної галузі складуть 3,1% в період з 2011-го по 2016-ий рік. Про це повідомляє ІА DairyNews із посиланням на слова експертів. Таким чином, обсяг галузі зросте з 117,53 млрд дол. до 136,84 млрд дол.

Кількість споживачів молока і молочних продуктів у світі налічує сьогодні понад 6 млрд людей. У 2011-му році сегмент свіжого питного молока був найприбутковішим: його сукупний дохід досяг 57,06 млрд дол. — 48,5% вартісного обсягу світового ринку.

Обсяг світового виробництва коров’ячого молока в 2011-му році склав близько 606 млн тонн, 56,6% з яких припали на частку десяти найбільших країн-виробників. Загальне виробництво молока буйволами, вівцями і козами склало в 2011-му році 103 млн т.

Зростання добробуту населення, а також просування молока та молочної продукції, привели в останні роки до зростання споживання в країнах, що розвиваються. Це, у свою чергу, спричинило зростання інвестиції з боку міжнародних молочних компаній.

США є найбільшим виробником коров’ячого молока у світі з часткою 14,7%. Виробництво в 2011-му році в цій країні досягло 89 млн т, що на 1,9% більше порівняно з 2009-им роком. Друге місце займає Індія — 8,7%, 52 млн тонн в 2011-му році.

Світові ціни на молоко, як очікується, залишаться напруженими до 2014-го року зважаючи на високий попит і непостійність поставок.

milkUa.Info