За останні три роки споживання молока в Болівії збільшилося з 27 до 42 літрів на людину в рік. Про це повідомляє портал «АгроХХІ».

Цікаво, що згідно з тією ж статистикою, середній болівієць вживає протягом року близько 38 літрів пива. Тобто, ще кілька років тому мешканці цієї південноамериканської країни пили пива набагато більше, ніж молока.

Звички споживання молока та продуктів з нього в місцевого населення раніше не було. Як розповідають представники молочних компаній, раніше в магазині запитували здебільшого хліб, пиво і сардини. Молоко навіть не розглядалося як продукт споживання.

Важливо зазначити, що молоко в Болівії коштувало досить дорого. Тобто, пакет молока обходився покупцеві набагато дорожче пляшки пива. Але влада країни знайшла рішення цієї проблеми. Тепер у Болівії діє спеціальний податок: з продажу кожного літра пива сума, еквівалентна одному американському центу, перераховується в спеціальний молочний фонд. Його створили два роки тому, і за цей час у нього надійшло понад 5 млн доларів. Кошти з фонду розподіляються серед молочних компаній і йдуть на просування їхньої продукції серед населення.

Уряд зрозумів, що недостатньо просто покласти молоко на вітрину. Щоб його купували, необхідно сформувати звичку споживання. Для цього в Болівії організовують періодичні дегустації та ярмарки, на яких молочну продукцію пропонують спробувати дітям і дорослим. 

До 2020 року влада Болівії планує збільшити щорічне споживання молока до 100 літрів на людину. 

milkUa.Info