За оцінками аналітиків, надлишок молока в Україні досягнув 800-850 тис. тонн у молочному еквіваленті. Причинами цього стали падіння купівельної спроможності населення і втрата Україною контролю над низкою територій.

«850 тис. тонн у надлишку — це, приблизно, мінус 200 тис. корів у господарствах населення», — повідомляють експерти ФАО. «У 2016 році поголів’я великої рогатої худоби буде падати швидше, ніж у минулому. Скорочення відбуватиметься як у господарствах населення, так і сільськогосподарських підприємствах. У першу чергу в тих, де надої складають 5 тис. л на дійну корову на рік».

Така ситуація на ринку зіграє на руку більш ефективним виробникам. В Україні молочний бізнес не вважається збитковим навіть при річних надоях 6,5 тис. на корову, зважаючи на ціни на корми та молоко. Виробники, які стратегічного планують розвивати молочний бізнес мають хорошу можливість для підвищення ефективності. Коли з ринку вийдуть менш ефективні, виграють від зміни цінової ситуації.

Натомість закупівельні ціни на молоко демонструють стабільний тренд до зростанням. За даними аналітичного відділу компанії Dykun, середня закупівельна ціна на молоко усіх ґатунків у лютому зросла на 4 коп. Крім того, переробники ведуть конкурентну боротьбу за якісне молоко, оскільки для виконання контрактів їм потрібно постійно поновлювати запаси сировини.

MilkUA