Зростання споживання молочної продукції в Росії відбувається за рахунок продуктів, у яких міститься все менше молока. Про це повідомляє «Бизнес-ТАСС» з посиланням на слова голови правління Національного союзу виробників молока Росії Андрія Даниленка.

«По молоку в цьому році ми бачимо продовження росту споживання молочної категорії, але, на жаль, за рахунок продуктів, в яких все менше і менше молока. Ми бачимо тенденцію фальсифікації молочної продукції з використанням рослинних жирів і, якщо враховувати фальсифікат молочної продукції, то споживання молока на душу населення падає», — повідомив Андрій Даниленко.

Як наголосив експерт, основна проблема полягає в тому, що штрафи за виробництво молочного фальсифікату дуже малі, а витрати на його виявлення — великі.

За даними Федеральної служби державної статистики в 2011-му році в середньому по Російській Федерації одна особа споживала 246 кг молока та молочних продуктів в перерахунку на молоко, тоді як в 2010-му році — 247 кг.

milkUa.Info