Минулої п'ятниці, коли в США святкувався День Ветеранів, сирні ринки були відкриті і працювали в звичайному режимі, що правда, як зазначили аналітики, більшість продавців про це, мабуть, забула.
Розсільні сири торгувалися за ціною в 1,98$. Ціна зросла на 20 центів за останні вісім днів, хоча в п'ятницю практично не було продажів. Тверді сири продавалися за ціною в 1,91$, до середин торгів вартість піднялася до 1,95$, хоча продажі також були мінімальні. Молочні ф'ючерси продемонстрували стійку тенденцію до зростання: листопадові, грудневі й січневі контракти піднялися до нових максимумів.

При цьому, слід зазначити, що на світових ринках ціни на сир рухаються в іншому напрямі. В Океанії тверді сири торгуються за ціною в 1,47-2,04$, встигнувши подешевшати на 50 центів за останні 10 тижнів, повідомляє Міністерство сільського господарства США. Можливо, падіння ціни пов'язане з тим, що обсяги виробництва твердих сирів в регіоні, так само, як і іншої молочної продукції, зростає з кожним днем.

Світові ціни на вершкове масло також ослабли. На ринках Океанії масло торгується за ціною в 1,63-1,86$, з пониженням на 25 центів. Вартість олії в регіоні вже досягла історичного мінімуму за період з весни 2010 року. Світові ціни на сухе молоко стабільні. Обсяги продажів рідкого молока в третьому кварталі знизилися на 1,3% в порівнянні з аналогічним періодом минулого року, повідомляє сільгосп Міністерство США. У річному обчисленні продажу молока скоротилися на 1,4% і залишаються найнижчими за останні 27 років.

milknet.ru