В связи с существенным подорожанием кормовой составляющей, темпы роста производства всех видов мяса в 2011 году снизятся, что повлечет дальнейшее перераспределение рынка. Такого мнения придерживаются эксперты Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ), ссылаясь на данные своего ежегодном исследования "Ведение аграрного бизнеса в Украине-2011".

По предварительным данным УКАБ, рост производства мяса в 2011 году составит 3-4%, тогда как годом ранее этот показатель достигал 7%. "Согласно нашим расчетам, производство мяса в 2011 году составит 1930 тыс. тонн в убойном весе, причем доля мяса птицы возрастет до 56%, а доля говядины сократится до 12% от общего производства мяса. В общей структуре рынка неизменной останется лишь доля свинины – 32%", – сообщает Тарас Гагалюк, директор агентства AgriSurvey, которое является аналитическим подразделением УКАБ.

По словам Тараса Гагалюка, низкий уровень платежеспособности на внутреннем рынке и высокая себестоимость производства основных видов мяса приведут к тому, что развитие будет наблюдаться в крупных вертикализованных компаниях, доля которых продолжает увеличиваться в общей структуре. Если еще несколькими годами ранее подобные компании были типичны лишь для птицеводства, то с 2008-2009 годов началось активное формирование агрохолдингов со свиноводчексим уклоном.

liga.net