На тому місці, де знаходиться молочна ферма Кфар Віткін, ще шість років тому було лише поле. Саме тоді шість родин містечка Кфар Віткін спільно збудували молочний комплекс і об’єднали свої дрібні ферми з 50-60-ти корів у єдине кооперативне виробництво. Нині це один із найкращих молочних комплексів Ізраїлю, обладнаний найсучаснішим обладнанням та автоматикою. Тут утримують 350 молочних корів і 250 телиць різного віку. За рік ферма виробляє 4 млн. кг молока. Середній річний надій на корову складає 11,5 т, добовий — 40 кг молока. Від найкращих корів отримують 60 кг молока на добу.

Споруджувала комплекс для кооперативу ізраїльська компанія S.A.E. Afikim. Вона була постачальником обладнання і автоматизованої програми управління стадом, яка є серцем усього виробничого процесу. На думку власників, управляти молочною фермою на 350, а тим більше на 500 чи 1000 корів, без автоматизованої програми обліку та управління неможливо.

На фермі установлено доїльну залу типу «паралель» 2×16. Доять корів тричі на добу.

Дійні корови розділені на 4 групи залежно від лактації, сухостійні — на дві: ранній сухостій і корови за 3 тижні до отелення.

Усіх теличок, які народжуються на фермі, вирощують для ремонту власного стада.

Раціони для ферми розробляє консультант із годівлі, який працює у місцевому центрі кормо виробництва.

Ключем до успіху, як вважають на комплексі, є наявність двох компонентів: правильної годівлі і відповідної генетики. Хоча звичайно комфортні умови утримання корів теж потрібні. Годівля — найважливіша і чи не найдорожча складова 11-12-тисячних надоїв. Для того щоб корова дала багато молока, потрібні найкращі корми, багаті на білок та енергію. Раціон на 50% складається з грубих кормів, які вирощують на місці, і на 50% — з концентрованих кормів, які в основному закуповують за межами країни.

Дізнатися більше про молочне скотарство Ізраїлю ви зможете, якщо разом із групою виробників молока з України відвідаєте цю країну в травні.

Контактна особа Людмила Школьна +38 067 470 17 81