Стоимость питания в І квартале 2010 г. в среднем на одного человека составила 21 грн. в сутки, против 18 грн. в І квартале 2009 г., по информации Госкомстата Украины.  Произошли определенные изменения в структуре домашнего питания: увеличилось потребление в домохозяйствах мяса и мясопродуктов - на 10%, фруктов, ягод, орехов, винограда - на 5%.

Сохранилось на уровне января-марта 2009 г. потребление яиц. Сократилось потребление сахара - на 14%, картофеля - на 9%, овощей и бахчевых - на 6%, растительного масла и других растительных жиров, рыбы и рыбопродуктов, молока и молочных продуктов - на 5% каждого, хлеба и хлебных продуктов - на 3%.

Сельские домохозяйства традиционно направляли на питание большую часть совокупных затрат, чем городские (соответственно 60% против 53%). При этом сельские жители потребляли больше: картофеля - в 1,8 раза, овощей, бахчевых, хлеба и хлебопродуктов - в 1,3 раза, сахара - в 1,2 раза, растительного масла и других растительных жиров - на 6%.

Домохозяйства с детьми до 18 лет направляли на питание 54% своего бюджета, что на 0,6% больше, чем в І квартале 2009 г. Стоимость суточного рациона одного человека этой группы домохозяйств увеличилась по сравнению с соответствующим периодом прошлого года в 1,2 раза до 18 грн.

В совокупных затратах домохозяйств без детей доля затрат на питание была большей, чем в домохозяйствах с детьми, на 1,3%, а стоимость потребленных в сутки одним человеком продуктов питания была выше в 1,4 раза.

В домохозяйствах с детьми одним человеком было потреблено больше, чем в январе-марте 2009 г., мяса и мясопродуктов - на 7%, яиц - на 6%. Вместе с тем, в этой группе домохозяйств уменьшилось потребление сахара - на 13%, картофеля - на 10%, растительного масла и других растительных жиров, молока и молочных продуктов, рыбы и рыбопродуктов - на 6% каждого, овощей и бахчевых - на 5%, хлебопродуктов - на 2%. Сохранилось на уровне І квартала прошлого года потребление фруктов, ягод, орехов, винограда. Количество основных продуктов питания, потребленных одним человеком в домохозяйствах с детьми, было в 1,5-1,1 раза меньше, чем в домохозяйствах без детей.

В потреблении продуктов питания продолжала сохраняться дифференциация между наименее обеспеченными домохозяйствами, домохозяйствами со среднедушевыми совокупными доходами ниже прожиточного минимума и наиболее зажиточными домохозяйствами. Последние направляли на питание в 1,6 раза меньшую долю всех совокупных затрат (41%), а стоимость потребленных одним человеком в сутки продуктов достигала 35 грн.

ПроАгро