1 квітня 2015 світову молочну промисловість чекає новий поворот історії — після 30 років існування квот на виробництво молока і молочних продуктів в ЄС вони будуть скасовані.

За останні три десятиліття, незважаючи на обмеження виробництва всередині союзу, Європа завоювала більше чверті світового ринку молока. З 2009 по 2013 рік закупівля сирого молока у фермерів щорічно зростала на 1,1%. За прогнозами US Dairy Export Council, в найближче десятиліття виробництво молока в ЄС зростатиме по 1,7% на рік (2,2 млн тон).

Фахівці очікують, що основний приріст виробництва спостерігатиметься в Німеччині, Франції, Голландії, Ірландії, Данії та Польщі. Основна частка виробленого молока буде споживатися всередині ЄС, однак експерти очікують збільшення експортних обсягів за всіма видами молока і молочних продуктів.

Фахівці вважають, що Ірландія і Данія збільшать обсяги виробництва незбираного сухого молока. У Голландії виросте виробництво сиру і вершкового масла на експорт. Франція збільшить продажі сухого знежиреного молока, сиру і сироватки.
Дослідження показують, що основні гравці молочного ринку Європи націлені на виробництво сухого молока, дитячих сумішей і сироватки для Китаю, зневодненого молочного жиру, сиру та СЗМ для Близького Сходу і Північної Африки, сиру для Японії.

Додаткові обсяги виробництва загострять боротьбу між основними конкурентами на світовому ринку. Фахівці прогнозують появу нових гравців, наприклад, країн Прибалтики, раніше орієнтовані переважно на внутрішній ринок і на Росію, тепер націлилися на азіатські ринки збуту і на найближчих сусідів, зокрема, на білоруські та скандинавські країни.

Додаткові обсяги молока та молочної продукції з країн ЄС нададуть певний тиск на світові ціни, які зараз і так знаходяться на багаторічному мінімумі. Виробникам молока в інших країнах доведеться звикнути до епохи низьких цін, зазначають американські експерти. Проте, на думку аналітиків молочного ринку, у виробників все ж залишається можливість досягати успіху, тільки тепер це буде зробити трохи складніше. Виробництво продуктів, що повністю задовольняють вимогам сучасних споживачів, технічна і клієнтська підтримка клієнтів до і після продажу, нарощування ланцюжка дистриб’юторів допоможе виробникам адаптуватися до нових умов гри на ринку.

milknews.ru