Заплановане багатьма переробниками зниження закупівельних цін на молоко в лютому, не відбудеться — Інфагро.

У зв’язку з різким здешевленням гривні на початку місяця, українські оператори переглянули своє ставлення до світових цін на молочні продукти. Доларовий експорт по ряду молокопродуктів став дуже привабливим і попит на сировину за нинішніми цінами збільшився.

Певний вплив на ціноутворення надало передбачуване зростання внутрішнього попиту на молокопродукти в період Масляної.

Так що зниження закупівельних цін на молоко переноситься на початок весни, якщо, звичайно, не станеться якихось кардинальних змін у курсовій політиці країни.

У середині лютого особливо змінилася ситуація на ринку молочних протеїнів, адже експортним попитом користується, в основному, сухе молоко і сироватка. Українські сушильники почали активно скуповувати обрат для подальшої переробки.

Але при цьому не можна сказати, що перепродаж молока збільшився у вартості, спотовий товар на ринку оцінюється як і раніше в 4,60-5,10 грн./кг. Переробники не хочуть зв’язуватися з «жирами», адже попит на вершки непостійний, а масло моноліт не затребуване на експорт, та й складські обсяги товару занадто великі. Але якщо поточний рівень попиту (на білок) збережеться, то ціни перепродажу молока можуть і вирости в найближчі дні.

Базова ціна фермерського молока в Україні не змінюється з початку січня, а великі компанії змогли навіть трохи збільшити закупівельну вартість. У середині лютого молоко від сільськогосподарських підприємств в основному коштує 4,50-5,00 грн./кг.

В той же час, молоко від населення все-таки дешевшає. Переробники намагаються опустити протоколи до 2,50 грн./кг, правда, не скрізь успішно, тому діапазон цін в основному дорівнює 2,50-3,00 грн./кг за базис по жиру.