Перша партія унікального сиру надійшла в продаж в мережу магазинів органічних продуктів торгової марки «Углече Поле» в Москві і Підмосков’ї. Про це повідомляє портал «Агроперспектива».

Сири виготовлені в Угличі на базі Всеросійського інституту маслоробства і сироваріння. На прилавках столичних магазинів з’явилися сири трьох видів, виготовлені за класичною рецептурою — «Голландський» (масова частка жиру — 45%), «Костромський» (45%) і «Російський» (50%).

«Ми привезли до Москви перші 50 кілограмів продукції, — заявив генеральний директор органік маркетів Максим Огладков. — Надалі на місяць планується продавати 200-400 кілограмів цього ексклюзивного сиру».

Сир виробляється в Угличі Всеросійським науково-дослідним інститутом маслоробства і сироваріння (ВНДІМС) з використанням органічного молока «Углече Поле», яке виробляється в господарствах ярославського агрохолдингу «АгріВолга».

Молоко для сиру поставляється з роботизованої молочної ферми під Угличем, сир робиться вручну і дозріває 45-60 днів. Можливості інституту дозволяють виробляти не більше 800 кілограмів сиру на місяць.

Вся продукція пройшла перевірку Ярославського державного інституту якості сировини і харчових продуктів і відповідає Технічному регламенту на молоко і молочну продукцію

Магазини «Углече Поле. Органік маркет» (колишня назва — «ОрганікМаркет») — мережа з продажу продуктів харчування, отриманих за всіма правилами органічного сільського господарства. Мережа юридично входить до складу «АгріВолга» — сільськогосподарського проекту групи компаній «Агранта».

milkUa.Info