За підсумками одинадцяти місяців поголів’я великої рогатої худоби в господарствах усіх категорій скоротилося на 5,3% — до 4,07 млн голів. Так, найбільші втрати понесли господарства населення. Скорочення поголів’я в цьому секторі сягнуло 6,2% — 2 млн 792,9 тис. голів. Утримання ВРХ в промисловому секторі зменшилося на 3,5% та склало 1 млн 281 тис. голів.

Виробництво молока за відповідний період скоротилося на 4,3% і склало 10,026 млн тонн молока, що на 19% менше аналогічного період минулого року. У свою чергу, середній надій на одну корову зріс на 4,3% — до 4994 кг.

В період найбільшої пропозиції молока переробники особливо не клопоталися закладкою молочної продукції, формуючи при цьому мінімальні запаси. Скорочення виробництво сирого молока та відсутність запасів біржових товарів призвело до невпинного підвищення закупівельних цін. Так, за останніми даними, молоко екстра ґатунку станом на 8 грудня коштувало 6,06 грн/кг, що на 66 копійок вище ціни відповідного періоду минулого року. За вищий ґатунок переробники тепер платять 5,75 грн (+ 53 коп.), а за перший — 5,49 грн (+43 коп.).

Більше інформації щодо цінових тенденцій читайте в «Аналітичному огляді молочного ринку. Грудень 2015»