Молочна ферма кібуцу Гева є однією з найбільших молочних ферм на півночі Ізраїлю. Загалом члени кібуцу (усього 600 осіб) займаються різними видами діяльності, найприбутковіший з яких випуск виробів із пластмаси (70% доходу). Внесок молочної ферми до спільної каси кібуцу значно менший, він не перевищує 10%.

Молочна ферма має квоту (до речі, як й усі інші ферми країни) на виробництво молока — 4,2 млн. кг на рік. Виробляють дещо більше — 4,5 млн. кг. Один кілограм сирого молока нині в Ізраїлі коштує трохи більше 2 шекелів (0,54 дол.). Ця ціна є однаковою для усіх виробників. Однак можна отримати бонуси за вищий вміст жиру і білка в молоці, нижчий вміст соматичних клітин і бактеріальне забруднення. Щодня на фермі виробляють 16 т молока із вмістом жиру 3,7%, білка 3,3%. Молоко в межах квоти постачають на найбільше переробне підприємство Ізраїлю «Тнува». Зовсім небагато молока переробляють на місцевому заводі, який виготовляє м’які сири, молоко і йогурти винятково для внутрішніх потреб кібуцу.

Нині на фермі утримують 400 корів (350 дійних і 50 сухостійних) і 300 голів ремонтного молодняку (телички і нетелі). Порода голштинська. Середній добовий надій на корову складає 42 кг молока, річна молочна продуктивність — 12 тис. кг.

milkUa.Info