Зниження виробництва молока в Україні, насамперед, викликано зменшенням поголів’я великої рогатої худоби. Про це заявив гендиректор сільськогосподарського холдингу HarvEast Саймон Чернявський в інтерв’ю виданню Комерсант-Україна.

З іншого боку, за його словами, незважаючи на зниження поголів’я в Україні, рівень надою на одну корову зростає. Завдяки цьому обсяг виробництва молока скорочується повільніше, ніж зменшується поголів’я. Крім того, частина скороченого поголів’я — м’ясні породи, які не впливають на виробництво молока, підкреслив експерт.

Саймон Чернявський сказав, що Україна є експортером молока і молочних продуктів, тому дефіциту для внутрішнього споживання немає і не передбачається в довгостроковій перспективі. У той же час у України досить багато потужностей з переробки молока, і є нереалізований експортний потенціал.

Крім того, в довгостроковій перспективі в Україні очікується зростання споживання молока — зараз воно істотно нижче, ніж у розвинених країнах. Наприклад, в ЄС середній показник споживання молока знаходиться на рівні 300 кг на рік на людину, в той час як в Україні — трохи вище 200 кг, сказав він.

Гендиректор HarvEast назвав основні проблеми на українському ринку молока. Це повне домінування переробників у питанні ціноутворення, відсутність ефективних програм державної підтримки молочного виробництва і, як не дивно, висока рентабельність рослинництва.

«Справа в тому, що при високій рентабельності таких культур, як пшениця і соняшник, знайдеться мало бажаючих виходити на настільки складний і такий, що вимагає довгострокових інвестицій ринок, як виробництво молока. Адже землі під кормові культури для тваринництва займають ті ж площі, які можна використовувати для вирощування пшениці та соняшнику», - пояснив Саймон Чернявський.

biz.liga.net